Курс «Создание муссовых тортов»

Научитесь с нуля готовить современные, эффектные и нежные на вкус десерты для себя или на заказ. Разберётесь, с чего начинается освоение технологии приготовления муссовых десертов, какие инструменты и ингредиенты необходимы для их создания. Вы освоите все этапы технологии приготовления разных видов муссовых тортов и десертов, начнёте разбираться в сочетании ингредиентов, получите подробные техкарты для каждого десерта и сможете создавать современные муссовые шедевры самостоятельно. ы разберётесь не только в технологических аспектах изготовления муссовых десертов, но и научит ... Читать дальше »

Курс «Великолепные тарты. Фруктовые тарты»

Научись готовить, удиви своих заказчиков и близких. Разберётесь, с чего начинается освоение технологии приготовления муссовых десертов, какие инструменты и ингредиенты необходимы для их создания. Обучение будет максимально полезно: домашним кондитерам, любителям кулинарии, тем, кто хочет освоить профессию кондитера, тем, кто хочет зарабатывать на кондитерском хобби. Курс создан практикующим шеф-кондитером и преподавателем, который специализируется на муссовых тортах и разрабатывает оригинальные рецептуры с неповторимым сочетанием вку ... Читать дальше »